おとなの国分寺学 NO.4

 ９月２５日（金）に、「おとなの国分寺学」の料理講座が開かれました。

今回は「１日でできる白味噌づくり」にチャレンジしました。麹や塩の量を工夫したり、水煮の大豆を利用したり、炊飯器で加熱したりすることで時短で白味噌ができるそうです！

講座の後半は調理実践です。メニューは「味噌スフレパンケーキ白味噌みたらしソース添え」「重ね煮の白味噌豆乳スープ」です。

ふかふかのパンケーキは甘じょっぱいソースとよく合って、優しい味がしました。重ね煮は、まろやかなスープが野菜のおいしさを引き立てていて、とってもおいしかったです。

ご指導いただきましたCSコーディネータさん、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。