１月２２日（木）、２３日（金）に３年生が味噌づくりを行いました。
３年生は、２学期に国語の学習で「すがたを変える大豆」という説明文を読みました。大豆はいろいろな方法で手を加えて、様々な食品に変身しています。その一つが味噌です。
給食室で水につけ茹でてもらった大豆を、３年生が手動ミンチ機で細かくし、塩と米麹を入れてよく混ぜます。それを団子状に丸めて、大きな容器に力強く投げ入れました。
これから半年以上寝かせ、4年生で大根の味噌汁を作るときに使います。おいしい味噌ができるとよいですね。
