踏む・こねる・切る、様々なプロセスにグループごとに取り組み、そのグループそれぞれに定楽会や地域の方が１名ずつ、保護者の方々が数名ずつ付き添っていてくださったので、火や刃物を使う学習でも心強く安全に実施することができました。
同じレシピで取り組んでも、グループごとのうどんには太さや歯ごたえなど少しずつ違いがあり、それもまた手打ちうどんならではの魅力です。
武蔵野の糧うどんは、稲作が難しい地域ならではの昔からの工夫を凝らした郷土の食でもあります。そのことをしっかり学ぶ大切な学習の機会でした。
４年生の児童は、うどんをいただいた後でも給食をペロリと食べました。
