３月１６・１７日に６年生が武蔵野うどん作り体験を行いました。武蔵野うどんは、古くから武蔵野地域に伝わるの郷土料理です。「ゆでまんじゅう」と同じく、お米の取れなかったこの地域で食べられた小麦を使った料理です。
今回は講師の先生をお招きし、CS実行委員会・コーディネータの皆様、そして保護者の皆様にお手伝いいただきながら、手作りうどんを作りました。
講師の先生から、武蔵野うどんの作り方だけでなく、このうどんの歴史や作られた背景等のお話を聞き、地域に受け継がれてきた郷土料理の魅力を深く理解することができました。
手作りうどんはこねて寝かせたら足で踏んでコシを出します。そして包丁で丁寧に切り、細かったり太かったりと個性豊かなうどんが出来上がりました。「糧」と呼ばれる野菜（今回は大根）と一緒に、豚バラと小松菜、油揚げの入ったつけ汁でいただきました。コシのあるうどんに濃いめの味付けのつけ汁がよく合って、本当においしかったです。
卒業直前の素敵な思い出がまた一つできました。お世話になった講師の先生、お手伝いくださいました皆様、ありがとうございました。
